果冻原为西方的一种点心，1985年第一条果冻生产线被引入中国。果冻在中国历时22年，与1980年前后出生的这一代人共同发育成长。除时间上的吻合之外，果冻的形态、性质也与1980年前后生人有种种不谋而合。

2007年5月28日-6月28日，上海美术馆举办主题为“果冻时代”的展览，旨在全面考察中国1980年前后出生的艺术家，关注他们的生活方式，创作倾向及创作特征。

以展览的形式全面呈现今日都市青年艺术全息生态，运用诸如绘画、插画、雕塑、录像、摄影、声音、建筑、游戏、设计、音乐、舞蹈、电影、文学等形式，力求从各个层面和各个角度立体地呈现中国果冻人的艺术面貌和跨学科的探索及其艺术发展趋势。
　　
如果你要知道中国未来的艺术样式，请看这个展览。