早餐唷，特地九點就起床做的早餐，十點的課。 材料： 洋蔥 1/4顆 雞胸肉 隨意 -撕碎的話約10片 饅頭 1顆 作法： 1. 饅頭先蒸熟。 2. 將洋蔥切撕加鹽泡冰水冰鎮。 - 前一晚先將洋蔥切撕泡水冰在冰箱，早上加鹽再泡10min。 3. 將洋蔥與雞胸肉絲夾到饅頭，撒一點七味粉即可。 小提醒： 雞胸肉我已經事先醃過之後蒸熟，再撕成肉絲冷凍起來，所以早上只是解凍直接加入。利用蒸饅頭的時間梳洗換裝完畢，夾饅頭的時間邊喝500c.c的溫水暖胃，一邊泡花茶，開始吃早餐的時間，離上課還有25分鐘，算是挺優閒的渡過囉。
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