喝酒總有些階段
我會喜歡品酒 從法國喝到新世界
所有的一切像是一場冒險
神秘的玉漿 就算是同產地 同葡萄 同年分
卻也是瓶瓶不同 千變萬化
對於酒 也有很多的記憶...

18歲時 沒時麼錢
總是要存很多錢 才能買到一瓶
還記得那個階段 以為年份高的酒 才是珍品
買到便宜又老年分 總覺得欣喜望外
想像的自己的高尚品味...

20歲出頭 開始學習 好酒壞酒
也漸漸的愛上 初學不愛的濃烈單寧味
也開始喝不同的產地 與分析
以為舊世界的酒才是酒
從西歐喝到南歐後到新世界 開始判別產地與年份

24歲之後 才開始選擇葡萄
依照不同的心情 場合 挑酒喝
挑對了 心情就好
漸漸的發現 喝酒是一種氣氛 是放鬆
不是比賽 不用分析 評論
也不再自以為的證明自己的品味

像人一樣 各有優點
舊世界有複雜濃郁的酒體
新世界有多樣變化的果香

這兩年開始喝白酒 香檳
陽光的午後 一杯杯微醺的感覺
總也覺得愜意浪漫...


我喜歡獨自喝酒
可以細心的品味 思考 安靜
也因為品酒 結交了一些酒友
最難忘的 是20歲時 朋友送的1989年的法國陳年
原本想等到幾年後再開
只不過還是勝不過嘴纏 與朋友開來喝了...

其實就是這樣 以現階段來說 喝酒
是生活上的小確幸

自己還不到藏酒的階段
但葡萄酒對我來說 確實記錄著我
瘋狂到成熟的階段
新酒的單一 是懷念的
而老酒的變化是期待的

有時候 覺得自己有些年紀了
該思考未來 懷念過去 但卻享受當下

這是品酒教我的事！！
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