辣味乳酪餠
材料 重量
奶油 175克
糖 85克
鹽 2克
全蛋 40克
低粉 240克
辣椒粉 2克
乳酪絲 135克
乾燥蔥末 6克
製程
1. 奶油打軟，加糖、鹽打發。
2. 分次加入全蛋打勻後，加入低粉、辣椒粉打勻。
3. 加入乾燥蔥末、乳酪絲，攪拌均勻後，置塑膠袋整形冷凍冰硬。
4. 分三等份，每份切厚1㎝長條，排入烤盤入爐170/130℃ 約烤25分。